Valette es el sueño hecho realidad de dos hermanos, Dustin Valette y Aaron Garzini. Ubicado en el centro de Healdsburg, el restaurante muestra todo lo que el condado de Sonoma tiene para ofrecer. Sirven comida auténtica, brindan un servicio impecable y cuentan con una selección de vinos boutique de pequeña producción.
Inaugurado en marzo, Valette se ha convertido en uno de los restaurantes más destacados de esta ciudad con una vibrante escena gastronómica. Valette ha aparecido en Forbes y el San Francisco Chronicle, y recientemente fue reconocido por Wine Enthusiast como uno de los 100 mejores restaurantes de vino de Estados Unidos.
